Zutaten:
2 Scheiben Toast
Butter zum Bestreichen
2 Schieben Cheddar Käse
2 Scheiben Schinken
2 Eier
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die 2 Toasts mit Butter bestreichen. Dann mit der Butterseite in einer Pfanne leicht braun anrösten. Die 2 Käsescheiben in die Pfanne dazu legen und die Toasts mit der Butterseite auf den Käse legen bis der Käse schmilzt. In der Zeit auch gleich den Schinken in der Pfanne knusprig braten. Dann auch hier die Käsetoast darauflegen. Nun die Toasts aus der Pfanne nehmen. Die 2 Eier in einer Schüssel zum Rührei verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Pfanne geben aber nun nicht verrühren sondern wie ein Spiegelei braten, gerne auch von beiden Seiten. Das fertige Ei dann teilen und auf beide Toasts eine Ei Hälfte legen.
Guten Appetit