Kategorie - Kochen & Ernährung

Hähnchen Curry mit Blumenkohl und Brokkoli

Zutaten für 4 Personen: 400g Hähnchenfilet 400g Brokkolie 400g Blumenkohl 4 El Öl 400ml Kokosmilch 400ml Gemüsebrühe 2 EL Curry Salz Pfeffer @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } p { line-height: 115%; margin-bottom: 0.25cm; background:...

One Pot Pasta mit Tomaten

Zutaten: 250g Pasta (Vollkornnudeln, gerne auch Kichererbsennudeln oder ähnliches) 1 Liter Tomatensaft 200g Erbsen Tiefkühl 3 Zwiebeln 2 Paprika 2 EL Pinienkerne 400ml Gemüsebrühe 1 EL Knoblauchpulver, gerne auch eine frische Zehe gepresst 1 EL...

Erbsen-Pasta One-Pot

Zutaten: 1 große Zwiebeln 60g Speck 400g Vollkornnudeln (Mini Pipe Rigate oder Kurze Penne eignen sich am besten, ist aber kein muss) 2 Dosen Erbsen ( Gerne auch Erbsen und Karotten gemischt aus der Dose) 500ml Gemüsebrühe 3Lauchzwiebeln (nach...

Geflügel Gemüse Reis

Zutaten: 500g Hähnchenbrustfilet (Pute geht natürlich auch) 250g Reis (ich habe hier Jasminreis verwendet wegen der kurzen Kochzeit) 2 Paprika 2 kleine Zucchini 5 kleine Zwiebeln oder 3 große 2-3 EL Olivenöl zum Anbraten ( geht natürlich auch...

Weihnachtsmüsli Christmas Cereal

Zutaten: 2 EL Basismüsli (alternativ 1EL Haferflocken und 1 EL Leinsamen) 100g Quark 50ml Hafermilch 1/2Apfel ½ TL Spekulatiusgewürz 1 TL Leinöl Zubereitung: Den halben gewaschenen und entkernten Apfel klein Würfeln. In einer Müslischale den...

Butterkekshaus mit Fruchtgummi Türchen

2 Fruchtgummis 2 EL Puderzucker 1 Spritzer Zitronensaft ( Wasser geht zur Not auch) 1 TL Puderzucker zum betreuen am Schluss Zubereitung: Den Puderzucker in einem kleinen Schälchen mit dem Spritzer Zitronensaft verrühren. Das ganze soll eine...

Birnenkonfitüre

Zutaten: 1kg Birnen 500g Gelierzucker 2:1 1 Spritzer Zitronenesaft Etwas Zimt Zubereitung: Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. In einen Topf geben mit mindestens 3 Liter damit später nichts überkocht. Über die Birnenstückchen nun...

Lebkuchen aus Türchen 2, fluffig, lecker und...

1 Blech Zutaten: 350g Mehl 1050 (Weizen) 300g Zucker 100g gemahlene Haselnüsse 3 TL Lebkuchengewürz 1 TL Nelkenpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 250 ml Milch 150g flüssige Butter 4 Eier 2 EL Honig 150g gehackte kandierte...

Gemüsesuppe

Zutaten: 2 Lauch 4 mehlig kochende Kartoffeln 4 Knoblauch Zehen 200g tiefkühl Erbsen 200g tiefkühl Brechbohnen 200g tiefkühl Kaiergemüse 3 EL Gemüsebrühe 2 Paprik 3 EL Olivenöl 1 Liter Wasser Kräuter nach Belieben frisch oder getrocknet Salz...

Rosenkohl mit Sahne Senf Soße

Zutaten: 750g Rosenkohl (frisch, tiefgekühlt geht aber auch) 300ml Sahne 1 EL Süßer Senf 1 EL Mittelscharfer Senf ½ EL Salz etwas Wasser Zubereitung: Den frischen Rosenkohl putzen (siehe Video). In einen Topf 1cm Wasser unten rein machen. Das...