Tag - Paprikapulver

Gemüsemix aus dem Bratenschlauch

Zutaten:

Allerlei an Gemüse eures Belieben oder genauer:

2 Packungen Suppengemüse

1 roter Paprika

200g Kartoffeln

1 kleine Zucchini

1 Brokkoli

4 Zehen Knoblauch

1 Becher Sahne (7% Fett)

1 EL Kräutersalz

1EL Paprikapulver edelsüß

1 EL Getrocknete Kräutermischung

Bratenschlauch ca. 50cm lang abschneiden

2 Kleine Gummi´s

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Zubereitung:

Das ganze Gemüse je nach Bedarf waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Bratenschlauch auf ca. 50 cm Länge abschneiden und an einem Ende mit einem Gummi (!- Gummi wird später noch gewechselt in den Originalverschluss der beim Bratenschlauch dabei ist, der Gummi würde schmelzen im Backofen) recht dicht verschließen. Den Bratenschlauch aufrecht hinstellen und mit dem ganzen Gemüse befüllen. Dann auf das Gemüse noch die Kräuter, Salz und Paprikapulver drüber geben. Die Sahne darüber leeren und den Bratenschlauch recht dicht mit einem Gummi verschließen. Nun den Bratenschlauch vorsichtig etwas durchkneten damit sich die kräuter und das Gemüse gut miteinander vermischen. Es ist aber auch nicht schlimm wenn es nicht perfekt vermischt ist, bei mir war es trotzdem lecker ach dem backen. Nach dem mischen quer auf ein Backblech legen, die Gummie´s links und rechts wechseln in die originale Verschlüsse vom Bratenschlauch. Das ganze bei 160 Grad Umluft eine Stunde im Backofen backen. Lecker schmecker Fertig 🙂

Guten Appetit

Kürbis Pommes mit Dip

Für 2 Personen (als Hauptgericht)

Zutaten Pommes:

1 Hokkaido Kürbis (ca.1kg)

4EL Öl

1TL Paprikapulver

1 TL Salz

Zutaten Dip:

300g Joghurt

100g Gurke

1 Knoblauchzehe

¼ TL Salz

2 EL Frischer Schnittlauch (nach Belieben)

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Zubereitung Pommes:

Den Kürbis waschen da die Schale mit verwendet wird. Den Kürbis aushöhlen und in Pommes ähnliche Formen schneiden. Eine sehr große Schüssel wählen in der alle Kürbispommes auch Platz haben. In diese Schüssel das Öl, Paprikapulver und Salz geben und mit einer Gabel gut verrühren. Darin dann die Kürbispommes wenden bis alle vollständig mit der Marinade benetzt sind. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kürbispommes kommen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Und für 20 Minuten in den Ofen.

In der Zwischenzeit macht ihr noch den Dip dazu.

Zubereitung Dip:

Die Gurke waschen und raspeln, mit dem Joghurt und dem Salz gut verrühren. Die Knoblauchzehe reinpressen. Nach belieben 2EL gehackten Schnittlauch dazugeben.