Zutaten:
Curcuma Algen Nudeln
100g Rucola
500g Tomaten
1P. Tomatensoße (500g)
4 Zehen Knoblauch
5EL Olivenöl
1TL Zucker
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Die Curcuma Algen Nudeln auspacken und abwaschen. Den Rucola waschen und auslesen. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und nach Belieben pressen oder klein schneiden.
Ein EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Tomaten darin anschwitzen. Den Knoblauch dazu pressen. Mit der Tomatensoße ablöschen und ein TL Zucker hinzufügen. Mit Salz abschmecken. 4 EL Olivenöl dazu und verrühren. Den Rucola Portionsweise unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Curcuma Algen Nudeln dazugeben.
Guten Appetit