Zutaten:
4 mittelgroße Kohlrabis
500g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
1 Mozzarella
200g Frischkäse
1 Päckchen passierte Tomaten
Olivenöl
Majoran
Muskatnuss
Kräutersalz
Pfeffer
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Zubereitung:
Kohlrabi schälen und in 3mm dicke Scheiben schneiden. Beide Zwiebeln schälen, würfeln und in einem Schüsselchen bereitstellen. Die Knoblauchzehe schälen und zu den Zwiebeln dazu pressen oder klitzeklein würfeln.
Kohlrabi Scheiben in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, 1 TL Salz dazugeben und 5 Minuten dünsten das sie etwas weich werden. Nach 5 Minuten abgießen.
Nun das Hackfleisch im Olivenöl schön knusprig anbraten dann die Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben 1 Minute anziehen lassen. Jetzt das ganze Päckchen passierte Tomaten dazugeben und umrühren. Mit ca. 2 TL Kräuter Salz und 2 TL Majoran abschmecken. Muskatnuss und Pfeffer dazu. Den Frischkäse dazugeben und alles gut verrühren. Backofen vorheizen auf 200 Grad Umluft. Die Auflaufform mit Olivenöl etwas einfetten. Dann fangen wir an die Kohlrabi Scheiben unten in die Auflaufform reinzulegen als Lasagne Blätter Ersatz. Dann oben drauf eine Schicht Hackfleischsoße. Nun im Wechsel schichten, darauf achten das die letzte Schicht Hackfleischsoße ist. Darauf den klein zerrupften Mozzarella verteilen und dann ab in Ofen für 30 Minuten. Guten Appetit!
