Zutaten:
1kg Birnen
500g Gelierzucker 2:1
1 Spritzer Zitronenesaft
Etwas Zimt
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Zubereitung:
Die Birnen schälen, entkernen und klein schneiden. In einen Topf geben mit mindestens 3 Liter damit später nichts überkocht. Über die Birnenstückchen nun ein Spritzer Zitronensaft und den Gelierzucker geben und 3 Stunden einwirken lassen. Nach belieben das ganze nun pürieren oder zerstampfen. Nach den 3 Stunden das ganze 4 Minuten sprudelnd kochen. Nach belieben jetzt noch etwas Zimt hinzugeben, gut verrühren und direkt heiß in saubere Marmeladengläser geben und gleich verschlissen.
