Zutaten:
750g Rosenkohl (frisch, tiefgekühlt geht aber auch)
300ml Sahne
1 EL Süßer Senf
1 EL Mittelscharfer Senf
½ EL Salz
etwas Wasser
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Zubereitung:
Den frischen Rosenkohl putzen (siehe Video). In einen Topf 1cm Wasser unten rein machen. Das Salz dazu geben und den Rosenkohl. Diesen dann 15 Minuten köcheln lassen. Danach das Wasser abgießen. Nach Belieben den Rosenkohl eventuell halbieren. Den Rosenkohl in eine Pfanne geben und leicht bräunlich anbraten (ggf. mit etwas Öl, das wollte ich aber im Video vermeiden den in der Sahne ist schon genug Fett). Die Sahne und die beiden Senfe dazugeben, gut verrühren und nun auf die gewünschte Soßenkonsistenz einkochen lassen.
Guten Appetit!