1 Blech Zutaten: 350g Mehl 1050 (Weizen) 300g Zucker 100g gemahlene Haselnüsse 3 TL Lebkuchengewürz 1 TL Nelkenpulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 250 ml Milch 150g flüssige Butter 4 Eier 2 EL Honig 150g gehackte kandierte Früchte
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Zubereitung: Die Butter schmelzen, ich habe sie in eine Microwellen geeignete Müslischale gegeben und dann auf niedrigster stufe 3 Minuten geschmolzen. Geht aber auch in einem Topf auf dem Herd auf niedriger Stufe. In eine Schüssel für alle flüssigen Zutaten die Milch, die geschmolzenen Butter, den Honig und die 4 Eier geben und mit einem Rührgerät vermixen. In einer größeren Schüssel in der alle Zutaten rein passen das Mehl, das Backpulver, den Zucker, den Vanillezucker, das Lebkuchengewürz, das Nelkenpulver und die gemahlenen Haselnüsse miteinander vermischen. Die vermixten flüssigen Zutaten und die kandierten Früchte zu dem Mehlgemisch geben und wieder mit einen Rührgerät vermixen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben. Und bei 200 Grad für 20 Minuten backen. Nach dem backen auskühlen lassen und dann klein schneiden oder Ausstecher ausstechen. Fertig Guten Appetit